小编今天为大家详细介绍沙姜鸡好吃的做法，希望对您有所帮助。

1、沙姜、葱头剁成蓉,沙姜洗净即可,不用去皮。置于小碗内,放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。

2、鸡处理干净,最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上,并做按摩10分钟,剩余的腌料全部倒入鸡

3、把鸡用保鲜袋装好,放置于冰箱冷藏入味4小时。

4、入味后取出,将鸡整只放入电高压锅内。

5、倒入小半碗米酒。炯18分钟即可。

6、炯好的鸡取出,剁好摆盆上桌

7、高压锅内的余油千万不要倒掉,和鸡肚里倒出的姜葱末一起盛起,是蘸点鸡肉的好蘸料呢!